1413541779Mato_Durovic1
Na televizijskom ekranu na Brsaljama očitava se još samo nekoliko dana do zatvaranja kultnoga restorana Nautike, bez sumnje najpoznatijeg ugostiteljskog objekta u Dubrovniku. Možda se 31. listopada restoran u „Nautici“ i neće zatvoriti, već će doći drugi zakupac, no sat otkucava vrijeme kada će iz restorana kao domaćin izaći gospar Mato Đurović, čovjek koji je nakon rata, kada u Dubrovniku nije bilo gotovo ničega, u nekadašnjoj pomorskoj školi zamislio i ostvario ekskluzivni restoran, mjesto vrhunske gastronomije. Taracu na hridi okrenutoj Bokaru, gdje će u pogledu i jelu uživati i vrhunski gurmani, iako im je račun katkad bio pozamašan.– „Nautika“ je majka svega, od nje je sve krenulo i ničega ne bi bilo da nije bilo „Nautike“. Ostao bih mali ugostitelj i ne bih ni znao koje sam sve sebi ljepote priuštio kroz tu „Nautiku“– reći će Mato Đurović. Danas je, tvrdi, u prijevremenoj mirovini i ne vodi više ni posao u Nautici, niti u drugim lokalima tvrtke „Esculap-Teo“, već samo daje smjernice. Nevidljivi dirigent velikoga ugostiteljskoga orkestra, kako ga je u je monografiji u povodu lanjske 20. obljetnice otvorenja „Nautike“ nazvao Željko Žutelija.Piše: Maja Rilović KoprivecCijeli tekst pročitajte u novom broju Moskara...